По признанию большинства людей, которые придерживаются той или иной диеты, направленной на снижение веса, самым сложным в питании является отказ от сладкого. И действительно, все разумные и эффективные диеты содержат запрет сладкого. Это абсолютно обоснованно: сахар — самый главный враг талии, участвует в сложных биохимических процессах, приводящих к накоплению жира.

Однако полностью отказываться от сладкого бывает крайне сложно, да и не нужно. Сахар, помимо прочего, питает мозг, вырабатывает эндорфины, дарит радость. Полный отказ от сладкого приводит к неминуемым срывам, особенно если диеты придерживается сладкоежка. Поэтому разумным будет ввести в рацион десерты, минимально содержащие калории и углеводы, богатые витаминами, пектинами или клетчаткой, и поэтому полезные.

Полезные и вкусные сладости есть. Но и их не следует есть постоянно, потому что в большом количестве они могут быть также вредны для фигуры, как полноценный сливочно-кремовый торт.

[…]