Полезные десерты

десерт

По признанию большинства людей, которые придерживаются той или иной диеты, направленной на снижение веса, самым сложным в питании является отказ от сладкого. И действительно, все разумные и эффективные диеты содержат запрет сладкого. Это абсолютно обоснованно: сахар — самый главный враг талии, участвует в сложных биохимических процессах, приводящих к накоплению жира.

Однако полностью отказываться от сладкого бывает крайне сложно, да и не нужно. Сахар, помимо прочего, питает мозг, вырабатывает эндорфины, дарит радость. Полный отказ от сладкого приводит к неминуемым срывам, особенно если диеты придерживается сладкоежка. Поэтому разумным будет ввести в рацион десерты, минимально содержащие калории и углеводы, богатые витаминами, пектинами или клетчаткой, и поэтому полезные.

Полезные и вкусные сладости есть. Но и их не следует есть постоянно, потому что в большом количестве они могут быть также вредны для фигуры, как полноценный сливочно-кремовый торт.

[…]

Съедобные цветы: украшаем десерт по-весеннему

Что может быть изысканнее засахаренных лепестков на вашем любимом десерте? Создать это съедобное украшение в домашних условиях намного проще, чем может показаться на первый взгляд. Особенно, если свой проверенный рецепт дает звездный кондитер Доминик Анзель из Нью-Йорка: «Самое главное — выбрать правильные цветы, убедиться в том, что они съедобны и не обработаны вредными веществами. Не спешите срывать первый попавшийся вам цветок!» Доминик советует остановить свой выбор на анютиных глазках, фиалках, сирени, лепестках роз и листиках мяты.

съедобные цветы

[…]